今回は料理の味を表す表現を集めてみました。
モグモグ食べながら、“delicious” “good”だけでは物足りないですね～
基本的な味覚
Sweet – 甘い
Salty – 塩辛い
Sour – 酸っぱい（sourは物が腐っている時にも使います）
Bitter – 苦い
Salty – 塩辛い
Sour – 酸っぱい（sourは物が腐っている時にも使います）
Bitter – 苦い
質感や風味に関連する表現
Savory – 風味豊か（特に塩味や旨みを感じる）
Spicy – 辛い
Tangy – ピリッと酸味がある
Rich – 濃厚な
Creamy – クリーミーな
Heavy – こってりとした
Light – さっぱりとした
Spicy – 辛い
Tangy – ピリッと酸味がある
Rich – 濃厚な
Creamy – クリーミーな
Heavy – こってりとした
Light – さっぱりとした
微妙なニュアンスを表現する味
Peppery – 胡椒のような辛さ
Zesty – 爽やかな風味（レモンやスパイス系）
Nutty – ナッツのような香ばしさ
Buttery – バター風味の濃厚さ
Zesty – 爽やかな風味（レモンやスパイス系）
Nutty – ナッツのような香ばしさ
Buttery – バター風味の濃厚さ
食感を含む味覚
Crispy – カリッとした（味のイメージにも影響）
Crunchy – サクサクした
Juicy – ジューシーな
Tender – 柔らかい（特に肉や魚）
Chewy – 噛みごたえのある
Crunchy – サクサクした
Juicy – ジューシーな
Tender – 柔らかい（特に肉や魚）
Chewy – 噛みごたえのある
風味の深さや複雑さ
Complex – 複雑で奥深い味わい
Delicate – 繊細で微妙な味
Robust – 力強い風味
Smoky – スモーキーな香り
Herbal – ハーブの風味が効いている
Delicate – 繊細で微妙な味
Robust – 力強い風味
Smoky – スモーキーな香り
Herbal – ハーブの風味が効いている
微細な味覚や風味を表現する
Gamey – 野性味のある風味（ジビエなど）
Woody – 木のような風味（特にキノコや樽熟成の飲み物）
Minty – ミントの爽やかさ
Resinous – 樹脂のような濃厚な香り
Malty – モルト（麦芽）の甘さ
Woody – 木のような風味（特にキノコや樽熟成の飲み物）
Minty – ミントの爽やかさ
Resinous – 樹脂のような濃厚な香り
Malty – モルト（麦芽）の甘さ
ポジティブな感想
Flavorful – 味わい深い
Mouthwatering – よだれが出るほどおいしい
Delicious – 美味しい
Delectable – 極上の味わい
Heavenly – 天にも昇るような味
Mouthwatering – よだれが出るほどおいしい
Delicious – 美味しい
Delectable – 極上の味わい
Heavenly – 天にも昇るような味
ネガティブな感想
Bland – 味気ない
Overpowering – 味が強すぎる
Greasy – 脂っこい
Too salty – 塩辛すぎる
Sickly sweet – 甘ったるい
Overpowering – 味が強すぎる
Greasy – 脂っこい
Too salty – 塩辛すぎる
Sickly sweet – 甘ったるい
いかがでしょうか？
これからは食べ物の味を表現するときに、豊富なvocabulary で表現してくださいね。
